這幾天在多倫多，跟華人聊天說起「得」，幾乎沒人會聯想起漢字「得」，一定會以為你說「duck」，因為全球最巨型的黃色橡皮鴨來了！可是它來去匆匆，只是一個週末，經已離開了多倫多，趕去安省的渡假聖地cottage country，繼續慶祝加拿大的150歲生辰。
我的家人和朋友，上週末都去了多倫多湖濱賞鴨，每個人都在投訴：「很擠迫，熱死人了！」可是投訴歸投訴，卻興奮得狂拍照，令我的facebook和WhatsApp group都被洗版。當初也有人以為安省的巨鴨是曾經到過香港那一隻，但其實不是，那是一隻「A貨鴨」，外表是絕對看不出來的。
當人人為鴨瘋狂之時，我選擇留在家裡清涼地品酒。這次挑了山口縣旭酒造株式會社釀製的著名獺祭系列招牌酒「純米大吟釀50」來獨酌。眾所周知，旭酒造是專門釀製純米大吟釀的酒廠，因此製造人員對於純米大吟釀的知識和經驗也特別豐富，廠內的白米平均精碾度41%。
鑑於吟釀類清酒適宜冷飲，我便把這支酒精濃度16%、精米步合50%的獺祭純米大吟釀放在雪櫃內降溫到攝氏6至13度之間。由於戶外天氣非常宜人，我把酒帶到後園的sun deck品嘗。瓶蓋打開之後，酒被酙到白色透明玻璃酒杯內。
不得了！！那馥郁的酒香，即時由杯中散發而上，充斥著我的鼻子，即使我不算是嗅覺特別靈敏之人，也能感受到濃香撲鼻而上，像要「醺」到腦子的感覺，沖擊著我的神經。所以，要好好享受吟釀類清酒的特獨香氣，首選是杯肚寬闊、杯口內收的葡萄酒杯，比起日本傳統的「御猪口」更適合，這樣才能好好的去辨析吟釀類清酒細緻的香氣。
把色澤略黃而清澈的「純米大吟釀50」送進口，那豐滿的果味，蓬鬆的感覺，像是honeydew的爽甜，也像帶有茘枝的清香，是我的炎夏酒精冷飲首選。這酒香而不艷，雖然米味淡薄，但我極愛清新純美的果味，入口不酸不辣，猶如青春嬌嫩美少女般可人。酒質滑順流暢，口感層次豐富，餘韵悠長。後來媽媽和弟弟回到家，我便跟他們分享這瓶酒，他們也有同感。媽媽特別愛其優美甘口，帶點葡萄白酒的風韻，說獺祭系列是真正「好飲得」。
一瓶這樣的佳釀，我認為清飲最好！不用配襯食物，酒味在口腔內才不會受到食物影響。當初我看到巨型橡皮鴨的照片，曾想起了廚房裡的燒鴨，但後來還是打消了吃燒鴨下酒的念頭，決定下午小休時在後園清飲，現在更覺得這決定是正確的。
一瓶300ml的獺祭「純米大吟釀50」，在LCBO萬錦市Highway7夾Woodbine酒鋪可以用加幣$25.50買到，比較日本的售價一點不貴，因為Amazon在網上列出的售價是2500日圓；樂天市場比較便宜，網售1706日圓。
趁著巨型橡皮鴨還留在加拿大，這個夏天去cottage不如考慮帶上獺祭「純米大吟釀50」，看著巨鴨品酒，或者會別有一番風味。
| Owen Sound | 7月7日(星期五) 至 7月9日(星期日) | @ 1st Ave W. Owen Sound |
| Sault Ste. Marie | 7月13日(星期四) 至 7月15日(星期六) | @ Clergue Park, Sault Ste. Marie |
| Midland | 7月21日(星期五) 至 7月23日(星期日) | @ Midland Town Dock |
| Amherstburg | 8月5日(星期六) 至 8月6日(星期日) | @ Downtown Amherstburg |
| Brockville | 8月10日(星期四) 至 8月13日(星期日) | @ Rails to Trails (event) |
巨型橡皮鴨 duck duck 有幾「得」？
- 61呎高 (等於六層樓)
- 79呎闊，89呎長
- 30,000磅重
- 租金加幣12萬元 (安省政府支付)